Идет загрузка документа (19 kByte)
Главный правовой
портал Украины
Главный правовой
портал Украины
Остаться Попробовать

О внесении изменений в некоторые законы Украины (относительно виноделия)

Проект закона Украины от 02.09.2013 № 3157
Дата рассмотрения: 02.09.2013 Карта проходжения проекта

ЗАКОН УКРАЇНИ

Про внесення змін до деяких законів України (щодо виноробства)

Верховна Рада України постановляє:

I. Внести до Закону України "Про виноград та виноградне вино" такі зміни (Відомості Верховної Ради України (ВВР), 2005, N 31, ст. 419):

1. У статті 1:

1) пункт 28 викласти в такій редакції:

"28) Вино столове - вино, виготовлене шляхом повного чи неповного збродження сусла";

2) пункт 39 викласти в такій редакції:

"39) коньяк України - міцний алкогольний напій з характерним букетом і смаком, виготовлений шляхом купажу спиртів коньячних, отриманих методом дистиляції коньячних виноматеріалів на спеціальних мідних апаратах з фракціонуванням, витриманих не менше трьох років у дубовій тарі або нержавіючих чи емальованих ємностях з клепкою або мікроклепкою;";

3) доповнити новими пунктами такого змісту:

"42) клепка - спеціально підготовлена деревина дуба різної форми (дубовий компонент), різного ступеню подрібнення та підготовки, використовується для виготовлення або наповнення технологічних посудин. У розрізі клепка має форму квадрата або прямокутника завтовшки не менше 90мм. Дозволяється термічна обробка клепки;

421) мікроклепка - різновид клепки, спеціально підготовлена деревина дуба різної форми (дубовий компонент), різного ступеню подрібнення та підготовки, але завтовшки не менше 10 мм, використовується для закладки в резервуари. Дозволяється термічна обробка мікроклепки";

4) доповнити новим пунктом такого змісту:

"43) метод збагачення - збільшення натуральної міцності спирту по об'єму у відношенні бродячого виноградного сусла шляхом додавання сахарози або цукру кристалічного або концентрованого виноградного сусла";

5) доповнити пунктом такого змісту:

"44) Підприємство повного технологічного циклу виробництва - юридична особа або декілька юридичних осіб, пов'язаних між собою відносинами контролю або одна з яких виступає дочірнім підприємством іншого, яка (які) використовують сукупність приміщень, технологічного та іншого обладнання, відповідних технологічних процесів, що забезпечують переробку сировини в продукцію, готову до реалізації кінцевому споживачу, а також лабораторій, акредитованих органами виконавчої влади, уповноваженими на це відповідно до законодавства".

2. У статті 4:

1) частину четверту доповнити новим реченням такого змісту:

"Допускається ведення підприємствами первинного виробництва, підприємствами вторинного виробництва та підприємствами повного технологічного циклу форм виробничого обліку та журналів в електронній формі в порядку встановленому Центральним органом виконавчої влади, що забезпечує формування державної аграрної політики".

3. У статті 5:

1) Частину першу доповнити новим реченням такого змісту:

"Нанесення інформації про використання таких матеріалів та речовин на етикетку або контретикетку не є обов'язковим";

2) Частину третю викласти у такій редакції:

"Виробництво і технологічна обробка виноматеріалів дозволяється на підприємствах первинного виробництва і повного технологічного циклу виробництва";

3) Доповнити частину шосту новим реченням такого змісту:

"Дозволяється виробляти в одних приміщеннях коньяки та бренді виноградні";

4) Доповнити частину восьму новим реченням такого змісту:

"Дозволяється використання імпортних та (або) вітчизняних необроблених та (або) оброблених виноматеріалів для виготовлення столових вин";

5) доповнити новою частиною двадцять другою такого змісту:

"У практиці виноробства дозволяється застосування наступних процесів:

1) аерація;

2) ассамбляж;

3) змішування (барботаж);

4) переливка;

5) доливка;

6) вимерзання;

7) видавлювання;

8) отгонка (перегонка, дистиляція);

9) обклеювання;

10) витримка;

11) старіння;

12) спиртування;

13) дегоржажа;

14) дегустація;

15) деметалізація;

16) десульфатизація;

17) бродіння (ферментація);

18) егалізація;

19) екстрагування;

20) купаж;

21) нейтралізація;

22) газування (сатурація);

23) сульфітація;

24) тираж;

25) розшарування (центрифугування);

26) фільтрація;

27) електродіаліз;

28) збагачення;

29) сортування грон та ягід;

30) подрібнення;

31) грібневідділення;

32) пресування;

33) батонаж;

34) ремонтаж;

35) піжаж;

36) мікро-, макро- гіпероксигенація;

37) тепла та холодна мацерація;

38) вимерзання або кріоекстракція;

39) бродіння (алкогольна, яблучно-молочна ферментація);

40) ремюаж;

41) термовініфікація;

42) вуглекислотна мацерація;

43) ароматизація (для вермутів та вин ароматизованих);

44) сіпаж;

45) кріплення;

46) транспортування;

47) розлив;

48) маркування;

49) пакування;

50) витримка на дріжджовому осаді;

51) флотація;

52) вакуумування;

53) зупинка бродіння;

54) освітлення;

55) дозрівання;

56) обробка холодом;

57) обробка теплом;

58) зниження кислотності;

59) підвищення кислотності;

60) інші процеси дозволені нормативними документами".

6) доповнити новою частиною двадцять третьою такого змісту:

"У практиці виноробства дозволяється:

використання містеля тільки при виготовленні кріпленого вина, столових та ігристих вин;

застосування пікету тільки для перегонки або особистого користування виробника;

розчинення у воді матеріалів і речовин, що застосовуються в практиці виноробства, якщо це необхідно для їх застосування у виробництві;

реалізація необроблених або оброблених виноматеріалів, якщо вони задовольняють передбачені стандартом вимоги".

4. У статті 6

1) частину першу викласти у такій редакції:

"Вина столові поділяються:

за вмістом сортів на сортові або купажовані;

за вмістом цукру на сухе, напівсухе та напівсолодке.

Зазначення типу вина на етикетці або контретикетці не є обов'язковим.

Для покращення якості ординарних вин допускається використання деревини дуба у формі клепки або мікроклепки".

2) частину третю викласти у такій редакції:

"Не допускається випуск столових вин із вмістом спирту нижче 9 відсотків об'ємних, сортових - 9,5 і марочних - 10 відсотків об'ємних та вище 14,5 відсотків об'ємних";

3) частину третю викласти у такій редакції:

"Концентрат виноградного соку або консервоване сусло дозволяється використовувати лише в купажі столових напівсухих та напівсолодких ординарних вин та в методі збагачення при виробництві вин ігристих, кріплених вин";

4) у частині шостій слово "цукром" замінити на "сахарозою або цукром кристалічним".

5. У статті 7:

1) Частину першу викласти у такій редакції:

"Вина кріплені залежно від вмісту спирту і цукру поділяються на кріплені сухі, кріплені міцні, кріплені десертні солодкі та кріплені десертні лікерні".

2) Частину шосту викласти у такій редакції:

"Для кріплення виноматеріалів і вин дозволяється використовувати лише спирт етиловий ректифікований, спирт етиловий ректифікований виноградний та спирт коньячний, які відповідають вимогам стандартів щодо якості та безпеки для здоров'я людини".

6. У статті 11:

1) частину другу викласти у такій редакції:

"Коньяки України - міцні алкогольні напої з характерними букетом і смаком, виготовлені шляхом купажу коньячних спиртів, отриманих методом дистиляції коньячних виноматеріалів на спеціальних мідних апаратах з фракціонуванням, витриманих не менше 3 років у дубовій тарі або нержавіючих чи емальованих ємкостях з дубовою клепкою або мікроклепкою. Коньяки України можуть випускатися під власною назвою. Залежно від строку витримки спиртів коньячних і їх якості коньяки України поділяються на ординарні і марочні. Ординарні коньяки виготовляються з імпортних коньячних спиртів та вітчизняних коньячних спиртів, викурених в Україні з виноматеріалів, вироблених з вітчизняної сировини, у перерахунку на абсолютний алкоголь, в кожній пляшці готової продукції не менше:

10 відсотків - з 1 квітня 2013 року;

15 відсотків - з 1 січня 2014 року;

20 відсотків - з 1 січня 2015 року;

25 відсотків - з 1 січня 2016 року;

30 відсотків - з 1 січня 2017 року.

Марочні коньяки виготовляються тільки з вітчизняних коньячних спиртів".

2) Частину четверту викласти у такій редакції:

"Бренді виноградні - міцні алкогольні напої з характерним букетом і смаком, що виготовляється з витриманих не менше одного року у дубовій тарі або в ємностях із нержавіючої сталі з дубовою клепкою спиртів, отриманих шляхом дистиляції виноградної сировини у спосіб доведення їх до кондицій готових напоїв пом'якшеною водою з додаванням цукрового сиропу та цукрового колеру. Бренді виноградні виготовляються з вітчизняних та/або імпортних коньячних спиртів. Залежно від строку витримки спиртів коньячних і їх якості бренді виноградні поділяються на:

ординарні зі строком витримки від одного до трьох років та

витримані зі строком витримки більше трьох років.

Бренді виноградний ординарний, окрім речовин та матеріалів, дозволених для виробництва бренді виноградних витриманих, може містити: карамель, виноградний сік та концентрат виноградного соку, вино, сливовий сік, мед, ароматизатори, боніфікатори та інші матеріали та речовини для ароматизації бренді ординарних, дозволені для використання нормативними документами та Головним державним санітарним лікарем України, Нанесення інформації про використання таких речовин та матеріалів на етикетку або контретикетку не є обов'язковим".

7. У статті 13:

1) частину третю доповнити реченням такого змісту:

"Під час реалізації в торгівельних мережах та мережах громадського харчування, в тому числі підприємствах громадського харчування, спеціалізованих відділах підприємств, що мають статус підприємств громадського харчування, підприємств з універсальним асортиментом товарів та магазинах роздрібної торгівлі, що здійснюють реалізацію алкогольних напоїв на території України, кількість пропонованих до придбання товарів згідно з кодами 2204 10, 2204 21 10 00, 2204 29 10 00, 2208 20 12 00, 2208 20 62 УКТ ЗЕД, які вироблені на території України, повинна складати не менше 50 відсотків кількості пропонованих до придбання в кожному торгівельному об'єкті аналогічних товарів, виготовлених поза межами території України, якщо співвідносити їх кількість у ціновому еквіваленті".

2) доповнити статтю новою частиною такого змісту:

"Торгівельні мережі та мережі громадського харчування, в тому числі підприємства громадського харчування, спеціалізовані відділи підприємств, що мають статус підприємств громадського харчування, підприємства з універсальним асортиментом товарів та магазини роздрібної торгівлі зобов'язані розміщувати товари згідно з кодами 2204 10, 2204 21 10 00, 2204 29 10 00, 2208 20 12 00, 2208 20 62 УКТ ЗЕД, які вироблені на території України, таким чином, щоб площа їх розміщення у першому ряду на торгівельних полках була не менше, ніж площа аналогічних товарів, виготовлених поза межами території України".

II. Внести до Закону України "Про державне регулювання виробництва і обігу спирту етилового, коньячного і плодового, алкогольних напоїв та тютюнових виробів" такі зміни: (Відомості Верховної Ради України (ВВР), 2005, N 31, ст. 419):

1. У статті 2:

1) частину першу викласти у такій редакції:

"Виробництво спирту етилового (у тому числі як лікарського засобу), спирту етилового ректифікованого плодового може здійснюватися лише на державних підприємствах, а біоетанолу - на підприємствах усіх форм власності за наявності у них ліцензій";

2) частину другу викласти у такій редакції:

"Виробництво спирту етилового ректифікованого виноградного, спирту коньячного і плодового здійснюється суб'єктами господарювання незалежно від форми власності, які мають відповідну ліцензію, повний технологічний цикл виробництва коньяку та алкогольних напоїв за коньячною технологією, забезпечені спеціальною тарою для витримки спиртів та кваліфікованими фахівцями".

2. У статті 11:

1) абзац дванадцятий частини другої виключити;

2) в абзаці сімнадцятому частини другої:

Словосполучення "вино контрольованих за походженням назв" у всіх відмінках замінити на словосполучення "вино контрольованого найменування";

3) Абзац дев'ятнадцятий частини другої доповнити словами:

"в тому числі про наявність ароматизаторів або барвників (при їх використанні)";

4) частину другу доповнити новим абзацом такого змісту:

"Нанесення на етикетку або контретикетку інформації про матеріали та речовини, що використовуються для стабілізації готового вина під час розливу не є обов'язковим".

III. Внести до Закону України "Про безпечність та якість харчових продуктів" такі зміни (Відомості Верховної Ради України (ВВР), 1998, N 19, ст. 98):

1. У статті 38:

пункт четвертий частини першої викласти в такій редакції:

"4) склад харчового продукту;";

доповнити статтю новою дев'ятою частиною такого змісту:

"9. Нанесення на етикетку або контретикетку інформації про матеріали та речовини, що використовуються для стабілізації готового вина під час розливу не є обов'язковим".

IV. Прикінцеві положення

1. Цей Закон набирає чинності з дня його опублікування.

2. Кабінету Міністрів України протягом двох місяців з дня набрання чинності цим Законом забезпечити приведення у відповідність із цим Законом нормативно-правових актів міністерств та інших центральних органів виконавчої влади України.

 

Голова Верховної Ради України

В. В. Рибак

Опрос